毎日、店内で手づくり
できあいに頼らず、一つひとつ丁寧に。
About us
この場所と、
やまほうしのこと。
手づくりの料理と、古民家で過ごす時間。店の原点から、今も大切にしていることをご紹介します。
Founder
この場所を育ててきた、
やまほうしの創業者。
1998年10月19日に事業を始め、毎日の仕事と店に立つ時間を重ねながら、この場所を育ててきました。
手づくりの味と、誰でもふらっと立ち寄れる空気。その温かさは、今も店の料理と空間に受け継がれています。
History of Yamahoushi
アンティークから始まり、
自然食を届ける店へ。
1998年10月19日に事業を開始。始まりは、古いものが持つ味わいや、一つひとつ違う表情を楽しめるアンティークショップでした。
アンティークショップ兼レストランを経て、2008年1月10日に自然食の販売を開始。現在は、お弁当とお惣菜を中心に、食事と店内の時間を楽しめる場所へと形を変えてきました。
- 1998.10.19事業開始・アンティークショップ
- 2008.01.10自然食の販売を開始
- 現在お弁当とお惣菜、食事を楽しめる店
Our kitchen
どこか懐かしく、からだが喜ぶごはん。
やまほうしは、藤崎商店街にあるお弁当とお惣菜の店です。無添加調味料、糸島産の卵、国産の野菜と肉を使い、お母さんの味を思い出すような料理を毎日手づくりしています。
季節や仕入れに合わせて食材をできるだけ無駄なく使い切るため、献立は毎日少しずつ変わります。
選んだ素材と調味料
無添加調味料、糸島産卵、国産野菜、国産肉を使用。
食材を生かし切る
その日の食材を見ながら献立を考え、おいしく使い切ります。
毎日食べるものだから
見えないところも、きちんと選ぶ。
派手さよりも、毎日安心して食べられること。料理の土台になる調味料と食材を大切にしています。
素材そのものの味を生かし、毎日食べても飽きにくいやさしい味へ。
身近な産地から届く卵を、日々のおかずやお弁当に使用しています。
日々の食卓に出すものだから、食材の産地にも目を向けています。
市場で選んだ魚を仕入れ、毎週、新鮮なお刺身をご用意しています。
※仕入れ状況や個別商品の原材料・アレルギーについては、店頭またはお電話でご確認ください。
やまほうしでご利用いただけること
サービスとご注文方法へ